Αυγά Σκράμπλ (Scrambled)
Ας μαγειρέψουμε ένα από τα πιο εύκολα, γρήγορα αλλά και νόστιμα και χορταστικά πιάτα τα αυγά ‘σκράμπλ’.
Συνταγές
Επιλέξτε μια συνταγή, μπείτε στην κουζίνα και ανακαλύψτε πώς το φαγητό συνδέει τη γνώση, την παράδοση και τη χαρά της δημιουργίας.
Πιλάφι Πουργούρι
Το πιλάφι πουργούρι είναι ένα από τα χαρακτηριστικά πιάτα της Κυπριακής κουζίνας.
Σαλάτα απο τη Γαλλία
Μία σαλάτα νόστιμη και υγιεινή με φρέσκα λαχανικά, γαρνίρεται με μια γαλλική σαλτσούλα.
Κρέπες με Μύρτιλα (μπλε μούρα)
Ευρέως δημοφιλής και αγαπημένη σε όλο τον κόσμο, η κρέπα φτιάχνεται από απλά, βασικά υλικά.
Σπαγγέτι με Σκόρδο και Λάδι
Η συνταγή αυτή είναι πολύ παλιά, αφού υπήρχε «πριν τη ντομάτα» (140ς αιώνας).
Σάλτσα ‘Πομοντόρο’ – Σάλτσα ντομάτας από την Ιταλία
Σερβίρεται με ζυμαρικά, με κεφτέδες ή χρησιμοποιείται για την ετοιμασία ορισμένων γευμάτων όπως μελιτζάνες με παρμεζάνα.
Πικαντίγιο με Ντομάτες
Μια διαφορετική σαλάτα από την Ισπανία
Ganash Σοκολατάκια
Η σοκολάτα – ένα υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές
Φακόρυζο με Λεμόνι
Η συνταγή αυτή είναι παρμένη από την Κυπριακή κουζίνα.
Απλή σαλάτα με μάνγκο και άλλα φρούτα και λαχανικά
Οι σαλάτες με φρούτα και λαχανικά είναι εξαιρετικές για την υγεία.
Ισπανική Ομελέτα – Τορτίγια Εσπανιόλα
Μια ομελέτα με πατάτες – Tortilla de patatas
Η στήλη μαγειρικής στην Παιδική Χαρά
Ήμουν στη Β΄ τάξη του Δημοτικού Σχολείου, όταν πρωτοξεκίνησα να έχω τη μηνιαία συνδρομή στην Παιδική Χαρά, το παιδικό περιοδικό της ΠΟΕΔ, το οποίο έχει πρόσφατα συμπληρώσει 60 χρόνια κυκλοφορίας. Θυμάμαι ακόμα τη χαρά και τον ενθουσιασμό μου όταν μικρό κοριτσάκι που ήμουν έπαιρνα στα χέρια μου το περιοδικό αυτό και κυριολεκτικά ‘ρουφούσα’ όπως η μέλισσα τη γύρη, όλα όσα έγραφε μέσα.
Το διάβαζα από τις πρώτες μέρες του μήνα και μετά πάλι και πάλι μέχρι να βγει το επόμενο τεύχος. Ήταν βλέπετε από τα λίγα πράγματα που είχαμε να διαβάσουμε και να ψυχαγωγηθούμε τα πρώτα εκείνα χρόνια της προφυγιάς του 1974. Ήταν όμως συνάμα ένα υπέροχο περιοδικό για παιδιά, ποικίλης θεματολογίας που άγγιζε τα ενδιαφέροντα όλων αλλά και τις ψυχές μας.
«Όσες γεύσεις φέρνει ο χρόνος, ο τόπος και ο άνθρωπος»
Αρθρογραφώ στην 'Παιδική Χαρά' τα τελευταία 6 χρόνια, όπου ετοιμάζω τη στήλη της μαγειρικής με τίτλο «Όσες γεύσεις φέρνει ο χρόνος, ο τόπος και ο άνθρωπος» και είμαι ευγνώμων στην ΠΟΕΔ, που μου δίνει την ευκαιρία αυτή να προσφέρω στα παιδιά μας κάθε μήνα μία συνταγή για να την ακολουθήσουν, αλλά και να τη διαφοροποιήσουν και μαζί με τη βοήθεια ενός ενήλικα στην κουζίνα του σπιτιού τους να μαγειρέψουν και παράλληλα να μάθουν τόσα πολλά για το φαγητό, είτε επίκαιρα, είτε παραδοσιακά είτε από άλλες χώρες και διαφορετικούς πολιτισμούς, υγιεινά και νόστιμα πάντα.
Κάθε συνταγή είναι ένα ταξίδι. Διαλέξτε τη δική σας αφετηρία.
Ελάτε μαζί μας στην κουζίνα
Εγγραφείτε και λαμβάνετε κάθε μήνα μία συνταγή — εποχιακή, παραδοσιακή, ή από άλλες κουζίνες και πολιτισμούς — μαζί με νέα άρθρα και ιδέες όταν δημοσιεύονται.
Χωρίς spam. Απεγγραφή οποιαδήποτε στιγμή. –– Κάνοντας κλικ στο «Εγγραφή», αποδέχεστε ότι έχετε διαβάσει και συμφωνείτε με τους Όρους και Προϋποθέσεις μας.