Για Εκπαιδευτικους
Οδηγός Εργαστηρίου Οικιακής Οικονομίας
Βοήθημα για τον/την εκπαιδευτικό – πρακτικές οδηγίες ασφάλειας, υγιεινής και οργάνωσης για το εργαστήριο μαγειρικής.
Παιδαγωγικό Υλικό
Πρακτικές ιδέες και έτοιμο υλικό για τη διδασκαλία της Διατροφικής Αγωγής στο Δημοτικό Σχολείο.
Καλώς ορίσατε, συνάδελφοι και φίλοι εκπαιδευτικοί!
Μέσα από αυτή την ιστοσελίδα, θέλω να μοιραστώ μαζί σας το όραμά μου για μια εκπαίδευση που βγαίνει έξω από τα όρια του θρανίου και της συμβατικής τάξης και μπαίνει στην πράξη, μέσα στο εργαστήριο μαγειρικής, που ευτυχώς το Κυπριακό σχολείο διαθέτει, μετατρέποντας τη μαγειρική σε ένα πανίσχυρο, βιωματικό εργαλείο μάθησης.
Η προετοιμασία και η παρασκευή του φαγητού στο σχολείο, δεν είναι απλώς μια ευχάριστη δραστηριότητα. Είναι ένα ζωντανό εργαστήριο όπου μπορούν οι φυσικές επιστήμες, τα μαθηματικά, η ιστορία και η γλώσσα να ‘αποκτήσουν γεύση’ και νόημα. Το πιο σημαντικό, όμως, είναι ότι προσφέρουμε στους μαθητές μας δεξιότητες ζωής.
Όταν τα παιδιά πιάνουν τα υλικά στα χέρια τους, κατανοούν τον τρόπο μαγειρέματος και δημιουργούν το δικό τους γεύμα, αποκτούν τον πλήρη έλεγχο της υγείας τους. Αναπτύσσουν διατροφική συνείδηση, απελευθερώνονται από την εξάρτηση των έτοιμων, ανθυγιεινών φαγητών και μαθαίνουν να κάνουν συνειδητές, ποιοτικές επιλογές για το μέλλον τους.
Γνωρίζω καλά τις προκλήσεις της σχολικής πραγματικότητας, τους περιορισμούς του χρόνου και των υποδομών. Γι’ αυτό, ο στόχος μου είναι να σας προσφέρω πρακτικές, ασφαλείς και εύκολα υλοποιήσιμες ιδέες για όλες τις ηλικίες παιδιών του δημοτικού σχολείου, ακόμη και του γυμνασίου.
Εδώ θα βρείτε:
Βιωματικές δραστηριότητες και εργαστήρια μαγειρικής που συνδέονται με το αναλυτικό πρόγραμμα.
Εκπαιδευτικά εργαλεία για την καλλιέργεια της διατροφικής αγωγής στο σχολείο.
Οδηγούς και tips για να οργανώσετε τη δράση σας χωρίς άγχος και με απόλυτη ασφάλεια για τα παιδιά.
Ας ενώσουμε τις δυνάμεις μας για να εμπνεύσουμε μια νέα γενιά παιδιών που ξέρουν να τρέφονται σωστά, να δημιουργούν και να είναι αυτόνομα!
Έρευνα. Εμπειρία. Εμπιστοσύνη.
Υλικό που μπορείτε να εμπιστευτείτε
Συνδυάζοντας την ερευνητική της δραστηριότητα με την αγάπη της για το ποιοτικό υγιεινό φαγητό και την ‘κουζίνα’ διαφορετικών χωρών, κουλτούρων και πολιτισμών η Δρ. Ευτυχία Παρλά μοιράζεται γνώση και εμπειρία – για εκπαιδευτικούς που διδάσκουν μαγειρική στο σχολείο και γονείς που μαγειρεύουν με τα παιδιά τους στο σπίτι.
Δείτε περισσότεραΠαραδειγματική Ενότητα Διατροφικής Αγωγής
«Όλα για τα Μήλα»
«Τρώγοντας έρχεται η όρεξη» : Τρώγω για την υγεία
Δείτε περισσότεραΠαραδειγματική Ενότητα Συναισθηματικής Αγωγής
«Όλα για τα Λεμόνια»
«Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, φτιάχνε … λεμονάδα»
Πραγματική μαγειρική, όχι απλώς φύλλα εργασίας για το φαγητό.
Με ιδιαίτερη χαρά θα ήθελα να αναφέρω την προσωπική εμπειρία που είχαμε κατά τη διάρκεια φοίτησης του γιου στο σχολείο της κυρίας Ευτυχίας. Δημιούργησε ένα θετικό περιβάλλον προωθώντας την υγιεινή διατροφή στα παιδιά. Έφτιαξαν πίτσες, έψησαν μπισκότα, δοκίμασαν υγιεινές λεμονάδες και κρέπες— πραγματική μαγειρική, όχι απλώς φύλλα εργασίας για το φαγητό.
Η κυρία Ευτυχία συνδυάζει την εκπαιδευτική της εμπειρία με την αγάπη της για ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Θεωρώ ότι η συγκεκριμένη πρωτοβουλία της αποτελεί μια πολύ όμορφη και ουσιαστική προσφορά προς τα παιδιά, τους γονείς και τους εκπαιδευτικούς.
Ελάτε μαζί μας στην κουζίνα
Εγγραφείτε και λαμβάνετε κάθε μήνα μία συνταγή — εποχιακή, παραδοσιακή, ή από άλλες κουζίνες και πολιτισμούς — μαζί με νέα άρθρα και ιδέες όταν δημοσιεύονται.
Χωρίς spam. Απεγγραφή οποιαδήποτε στιγμή. –– Κάνοντας κλικ στο «Εγγραφή», αποδέχεστε ότι έχετε διαβάσει και συμφωνείτε με τους Όρους και Προϋποθέσεις μας.