- Παραδειγματική Διαπολιτισμική Ενότητα
«H Ευρώπη στο πιάτο μας»
«Το φαγητό μας φέρνει πιο κοντά»
Η Ευρώπη είναι ένα μωσαϊκό πολιτισμών, γλωσσών και παραδόσεων. Ένας από τους πιο δυνατούς συνδετικούς κρίκους αυτού του μωσαϊκού είναι το «φαγητό». Το φαγητό είναι γενικώς αποδεκτό ότι φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά. Γνωρίζοντας αυτό μπορείς να γνωρίσεις τους άλλους καλύτερα, να τους κατανοήσεις, να «μπεις στη θέση» τους, να τους αποδεχτείς και γιατί όχι; …Να τους αγαπήσεις!
Αυτή η θεματική ενότητα που σχετίζεται με το φαγητό από χώρες της Ευρώπης σχεδιάστηκε ως ευέλικτο παιδαγωγικό υλικό που μπορεί να αξιοποιηθεί στην καθημερινή διδασκαλία του μαθήματος της Αγωγής Υγείας και Αγωγής Ζωής όπως παρουσιάζεται στο Αναλυτικό Πρόγραμμα της Κύπρου και να συνδεθεί και με άλλα μαθήματα όπως η Γλώσσα για παράδειγμα ή η Γεωγραφία, αλλά και να ενταχθεί σε Θεματικές Ημερίδες με αφορμή τον πολιτισμό και την κουλτούρα των Ευρωπαϊκών Χωρών, τη διατροφή και την κουλτούρα. Μπορεί ακόμη να αξιοποιηθεί και σε Προγράμματα Σχολικών Δραστηριοτήτων ή και Εργαστήρια Δεξιοτήτων.
Δραστηριότητες
Διαθεματικές συνδέσεις
«Διάλεξε τις χώρες σου»
Ενδεικτικές συνταγές και προτάσεις από χώρες της Ευρώπης, που κάθε εκπαιδευτικός μπορεί να προσαρμόσει στους δικούς του στόχους.
Γεωγραφία
Η «ιστορία του 'πιάτου' σου»
Πέρα από τη συνταγή, τα παιδιά διερευνούν την κουζίνα, τις παραδόσεις και τα έθιμα μιας χώρας — ξεκινώντας από το κυπριακό πιλάφι πουργούρι και τις ιστορίες που φέρνουν από το σπίτι τους.
Ιστορία
Γλώσσα
«Κάθε μάθημα κι ένα ...ταξίδι σε μια χώρα της Ευρώπης»
Νοερά ταξίδια στη Γαλλία, την Ισπανία, την Ιταλία και τη Μεσόγειο, μέσα από τις συνταγές, τις πρώτες ύλες και την ιστορία της κάθε χώρας.
Γεωγραφία
Επιστήμη
Προέκταση: «Η ιστορία της Ευρώπης μέσα από την Ελληνική Μυθολογία»
Ο μύθος της Ευρώπης και η αρπαγή της από τον Δία, μέσα από παιδικά βιβλία που συνδέουν μυθολογία και μαγειρική.
Ιστορία
Φιλαναγνωσία
Αναλυτικές οδηγίες για κάθε δραστηριότητα θα βρείτε στο εκπαιδευτικό υλικό για λήψη.
Μαγειρεύοντας πιάτα από διάφορες Ευρωπαϊκές Χώρες
Μέσα από τις επιλεγμένες πιο κάτω συνταγές από διάφορες ‘γωνιές’ της Ευρώπης, οι μαθητές σας θα έχουν την ευκαιρία:
- Να ταξιδέψουν νοητά στην ευρωπαϊκή ήπειρο.
- Να καλλιεργήσουν λεπτές κινητικές δεξιότητες και να μάθουν να συνεργάζονται.
- Να συνδέσουν τη μαγειρική με μαθήματα όπως η Γεωγραφία, η Ιστορία, τα Μαθηματικά (μέσα από τις μετρήσεις) ακόμη και τις ξένες γλώσσες.
Κάθε συνταγή συνοδεύεται από απλά βήματα, ώστε να μπορεί να λειτουργήσει ως αυτόνομη αφορμή για συζήτηση στην τάξη. Στόχος μας είναι να δώσουμε στους μαθητές τα ερεθίσματα να ανακαλύψουν τον κόσμο με όλες τους τις αισθήσεις.
Οι συνταγές έχουν επιλεγεί με κριτήριο την ασφάλεια, την απλότητα των υλικών και την ευκολία υλοποίησης στο σχολικό περιβάλλον ή στο σπίτι.
Δείτε τις Συνταγές
