- Κατηγορία συνταγής Κυρίως πιάτο
- Βαθμός Δυσκολίας3 (με επίβλεψη ενήλικα)
Σπαγγέτι με Σκόρδο και Λάδι
Η συνταγή αυτή είναι πολύ παλιά, αφού υπήρχε «πριν τη ντομάτα» (140ς αιώνας).
Η Ιταλία είναι μια χώρα όπου η ιστορία, η τέχνη και η καθημερινή ζωή συναντιούνται… στο τραπέζι. Η ιταλική κουζίνα είναι απλή αλλά γεμάτη χαρακτήρα! Βασίζεται σε αγνά υλικά, τοπικές παραδόσεις και τη χαρά του να μοιράζεσαι το φαγητό με άλλους. Από τα ζυμαρικά και την πίτσα μέχρι το ελαιόλαδο, τα τυριά και τα αρωματικά βότανα, κάθε πιάτο αφηγείται μια μικρή ιστορία τόπου, οικογένειας και αγάπης για το καλό φαγητό.
Η συνταγή αυτή είναι πολύ παλιά, αφού υπήρχε «πριν τη ντομάτα» (140ς αιώνας).
Υλικά
250
g
σπαγγέτι
5-6
κουταλιές σούπας
ελαιόλαδο
2-3
σκελίδες
σκόρδο
2
κλωνάρια
μαϊντανό ψιλοκομμένο
4
κόκκινες πιπεριές (προαιρετικά) κομμένες σε λεπτές λωρίδες
Αλάτι και πιπέρι
Σκεύη
2 κατσαρόλες
σουρωτήρι και λεκάνη
ξύλινο κουτάλι και μακρύ πηρούνι
σανίδα κοπής και μαχαίρι
εργαλείο που θρυμματίζει το σκόρδο (αν έχετε)
Σειρά Εργασίας
1.
Βράζετε σε πολλή ποσότητα αλατισμένου νερού τα μακαρόνια σπαγγέτι. Τα ανακατεύετε μερικές φορές καθώς βράζουν με ένα μακρύ πηρούνι και για να μην κολλήσουν προσθέτετε μια κουταλιά λάδι. Σε περίπου 10 λεπτά θα είναι έτοιμα.
2.
Καθώς τα μακαρόνια βράζουν, ταυτόχρονα, ζεσταίνετε σε μια άλλη κατσαρόλα το λάδι και προσθέτετε το θρυμματισμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο, τις πιπεριές, τον μαϊντανό, το πιπέρι. Ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι μέχρι να μαραθούν.
3.
Σουρώνετε τα μακαρόνια και τα προσθέτετε στη σάλτσα. Τα ανακατεύετε ελαφρά. Σερβίρονται πολύ ζεστά.
Δείτε περισσότερες συνταγές
