Οι Μπαλίτσες των Ηρώων – Energy Balls

Αν έχετε στην κουζίνα σας κάποια μπανάνα που μαύρισε και κανείς δεν θέλει να φάει, μην την πετάξετε! Μεταμορφώστε την στο πιο τέλειο σνακ.
Μικρά μυστικά για ΜΕΓΑΛΟΥΣ Μάγειρες:

Για μια συνταγή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε βρώμη με ειδική σήμανση «Χωρίς Γλουτένη». (Η απλή βρώμη συχνά επιμολύνεται με γλουτένη κατά την επεξεργασία της στα ίδια εργοστάσια με το σιτάρι. Επομένως, επιλέγουμε συσκευασία που αναγράφει ρητά «Gluten-Free» ή φέρει το ειδικό σήμα με το διαγραμμένο σιτάρι.)

Και κάτι για το ταχίνι, τη γνωστή μας «τασιή» στην κυπριακή διάλεκτο: είναι ένας φυσικός πολτός (πάστα) από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο ή αναποφλοίωτο σουσάμι. Στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε το σκέτο ταχίνι, όπως είναι στο βάζο. Αραιωμένο με νερό, χυμό λεμονιού και αλάτι, γίνεται η γνωστή μας σάλτσα. Είναι πάρα πολύ ωφέλιμο για την υγεία και καταναλώνεται ως επάλειψη στο ψωμί με μέλι ή ως ορεκτικό (σάλτσα για να βουτήξουμε μέσα λαχανικά ή πίτα), ενώ αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής κυπριακής ταχινόπιτας. Είναι ιδανικό για τις περιόδους νηστείας ή για τους vegans.

Καλή επιτυχία και καλή Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων!