Επικοινωνια

Ατομικά Κεϊκάκια σοκολάτας (chocolate cupcakes) με ένα μυστικό συστατικό*

Τα αγαπημένα του Ροζ Πάνθηρα!

Η Ευτυχία Παρλά
Δρ Ευτυχία Παρλά

Εκπαιδευτικός, Διευθύντρια Δημοτικού Σχολείου · PhD Food Education

*Παντζάρια, ναι! Αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας σε αυτή τη συνταγή. Η φυσική γλυκύτητα του παντζαριού επιτρέπει τη μείωση της προσθήκης ζάχαρης στη συνταγή. Τα κάνει αφράτα και υγρά αντικαθιστώντας μέρος από τα λιπαρά/βούτυρο. Έτσι είναι πολύ πιο υγιεινό από τα συνηθισμένα cupcake. H υψηλή θρεπτική αξία του λαχανικού αυτού και οι αντιφλεγμονώδεις κάνει τα κέικ μας ακόμη πιο ξεχωριστά.

Χρόνος προετοιμασίας

~40 λεπτά

Μερίδες

8-10

Υλικά

100

g

κρύα, βραστά παντζάρια * (χωρίς ξύδι)

100

g

μαλακό βούτυρο

100

g

άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη

2

μετρίου μεγέθους αυγά

75

g

αλεύρι ζαχαροπλαστικής (φουσκώνει μόνο του)

25

g

κακάο (κοσκινισμένο)

1

κουταλάκι

baking powder

Λίγη ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) για το πασπάλισμα

Σειρά Εργασίας

1.

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2.

Ψιλόκοψε το βρασμένο παντζάρι και βάλε το με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα blender ώστε να ανακατευτεί καλά και να έχεις μία απαλή κρέμα.

3.

Βάλε το μίγμα αυτό σε ατομικά χάρτινα φορμάκια, ειδικά για το φούρνο και ψήσε τα για 15-20 λεπτά περίπου μέχρ. Αι να φουσκώσουν και να σφίξουν,

4.

Βγάλε τα από το φούρνο και άσε τα να κρυώσουν.

5.

Προτού σερβίρεις μπορείς να τα πασπαλίσεις με ελάχιστη ζάχαρη άχνη.

Δείτε περισσότερες συνταγές

Μούσλι με γιαούρτι και φρούτα σε στρώσεις

Aνοικτό σάντουιτς με μπανάνα

Στενόμακρα Κριτσίνια

Φιλέτο ψαριού παναρισμένο σε φρυγανιά

Σουβλάκια Λαχανικών

Η λεμονάδα της γιαγιάς Μαρίας

Η Λεμονόταρτα του Gary Rhodes’

Απλή σαλάτα με μάνγκο και άλλα φρούτα και λαχανικά

Χωριατική Ελληνική Σαλάτα

Φακόρυζο με Λεμόνι

Υγιεινή Λεμονάδα (χωρίς ζάχαρη)

Ganash Σοκολατάκια

Μπισκότα

Αγγλικές Πιτούλες με ‘Κιμά’ από Γλυκά – Mince Pies

‘Χέτσποτ’ – Πουρές Λαχανικών από την Ολλανδία

Πικαντίγιο με Ντομάτες

Σάλτσα ‘Πομοντόρο’ – Σάλτσα ντομάτας από την Ιταλία

Σπαγγέτι ‘Μπολονεζ’ (Παραδοσιακή συνταγή Ιταλίας)

Σπαγγέτι με Σκόρδο και Λάδι

Σάντουιτς με Γαλλική Μπαγκέτα (Baguette)

Κρέπες με Μύρτιλα (μπλε μούρα)

Γαλλική Σαλτσούλα με Σκόρδο

Σαλάτα απο τη Γαλλία

Πιλάφι Πουργούρι

Σαλάτα με μήλο, πορτοκάλι και σέλινο

Κέικ με μήλα και κανέλα – Apple Crumble Cake

Ψητά Μήλα

Μπρουσκέτα

‘Τυλικτές’ Πιτούλες με κοτόπουλο και μάνγκο

Πατάτες …Σαν Τηγανιτές

Σπιτικές Τραγανές Κοτομπουκιές

scrambled eggs on toast

Αυγά Σκράμπλ (Scrambled)

Η Σαλάτα της Νίκαιας

'); doc.close();doc.title = title; doc.body.appendChild(doc.importNode(clone, true));var done = false; function cleanup(){ if (done) return; done = true; setTimeout(function(){ if (frame.parentNode) frame.parentNode.removeChild(frame); }, 500); }setTimeout(function(){ try { frame.contentWindow.focus(); frame.contentWindow.onafterprint = cleanup; frame.contentWindow.print(); setTimeout(cleanup, 60000); } catch (err) { cleanup(); window.print(); } }, 200); }); })(); //# sourceURL=cysc-js-after