Ρυζόγαλο με σκούρα ζάχαρη από το  Βέλγιο

1.

Βάζετε το ρύζι στο σουρωτήρι και το ξεπλένετε με νερό.

2.

Στο μεταξύ βάζετε το γάλα να βράσει μέσα σε μια κατσαρόλα.

3.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το ρύζι και το αλάτι.

4.

Προσθέτετε το τριμμένο ξύσμα του λεμονιού.

5.

Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για ½ ώρα περίπου.

6.

Στο τέλος του βρασίματος βάζετε τη ζάχαρη και αν θέλετε το αλεύρι.