Σαλάτα με μήλο, πορτοκάλι και σέλινο

1.

Κόψε και στύψε το λεμόνι .

2.

Πλύνε και κόψε τα μήλα στη μέση (στην επιφάνεια κοπής) αφήνοντας τη φλούδα τους. Αφαίρεσε τα κουκούτσια με το melon baller και στη συνέχεια κόψε τα σε κύβους χρησιμοποιώντας και πάλι την επιφάνεια κοπής.

3.

Βάλε τα στη λεκάνη και ράντισέ τα με λίγο χυμό λεμονιού, ώστε να μη μαυρίσουν.

4.

Αφαίρεσε τη φλούδα του πορτοκαλιού και κόψε το σε μοίρες. Πρόσθεσέ το στα μήλα.

5.

Κόψε το σέλινο και το κρεμμυδάκι και βάλε τα επίσης, στη λεκάνη.

6.

Βάλε στη μικρή λεκάνη το ελαιόλαδο, το ξύδι, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι και κτύπα τα με το πηρούνι μέχρι να πήξουν και να γίνουν σαν κρέμα

7.

Ράντισε τα φρούτα και τα λαχανικά με αυτή τη σάλτσα και ανακάτεψε ανάλαφρα με το κουτάλι και το πηρούνι.

8.

Σέρβιρε τη σαλάτα σου με κοτόπουλο, μπριζόλα ή μπιφτέκι ή απόλαυσέ την από μόνη της.