- Κατηγορία συνταγής Κυρίως πιάτο
- Βαθμός Δυσκολίας4 (με στενή επίβλεψη ενήλικα)
Σπιτικές Τραγανές Κοτομπουκιές
Οι κοτομπουκιές, ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδιών.
Οι κοτομπουκιές αν και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδιών, θεωρούνται δυστυχώς ένα από τα πιο ανθυγιεινά, γιατί είναι μία επεξεργασμένη και όχι φυσική τροφή. Περιέχουν λίγο κρέας και παραπάνω από το 50% τους είναι λίπος. Λόγω της κρούστας που τα περιβάλλει περιέχουν βλαβερούς υδατάνθρακες και οι περισσότερες είναι προτηγανισμένες σε ακατάλληλο για την υγεία μας λάδι. Μπορούν όμως αν τις ετοιμάσουμε εμείς στο σπίτι με αγνά, φρέσκα υλικά και τις ψήσουμε στον φούρνο αντί να τις τηγανίσουμε, να γίνουν μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή στο διαιτολόγιο μας.
Υλικά
3
φιλέτα
κοτόπουλο
85
g
νιφάδες βρόμης ή φρυγανιά τριμμένη
1/2
κουταλάκι
αλάτι
1/2
κουταλάκι
σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)
λίγο
τριμμένο πιπέρι
1/2
φλιτζάνι
νερό
1
ασπράδι
αβγού
Σκεύη
επιφάνεια κοπής για κρέας και μαχαίρι
λεκάνη
ζυγαριά
πιρούνι
κουτάλι
μικρή λεκάνη
Σειρά Εργασίας
1.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2.
Κόψετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μπουκιές.
3.
Ανακατέψετε τη βρόμη, το αλάτι, το σκόρδο και το πιπέρι σε λεκάνη και μεταφέρετέ τα σε μία μεγάλη πλαστική σακούλα.
4.
Χτυπήστε το ασπράδι αβγού με το νερό σε μικρή λεκάνη.
5.
Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο χτυπημένο αβγό και μετά βάλτε τα στη σακούλα με τη βρόμη ανακινώντας ώστε να καλυφθούν οι μπουκιές.
6.
Σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, μεταφέρετε τις κοτομπουκιές, ψεκάστε με ελαιόλαδο και ψήστε σε φούρνο/γκριλ ή/και φριτέζα αέρος για 10-15 λεπτά ή έως ότου ροδοκοκκινίσουν. Γυρίστε τις κοτομπουκιές μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Δείτε περισσότερες συνταγές
