- Κατηγορία συνταγής Σαλάτες
- Βαθμός Δυσκολίας3 (με επίβλεψη ενήλικα)
Απλή σαλάτα με μάνγκο και άλλα φρούτα και λαχανικά
Οι σαλάτες με φρούτα και λαχανικά είναι εξαιρετικές για την υγεία.
Οι σαλάτες με φρούτα και λαχανικά είναι εξαιρετικές για την υγεία, καθώς είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και συνδυάζουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Προσφέρουν ταυτόχρονα μια ευχάριστη, γλυκόξινη γεύση που ανανεώνει τα καθημερινά γεύματα, και σε χορταίνουν εύκολα χωρίς περιττές θερμίδες.
Ο συνδυασμός μάνγκο, καρπουζιού, κρεμμυδιού, αγγουριού και τυριού σε αυτή τη συνταγή είναι μια εξαιρετική, δροσερή και άκρως καλοκαιρινή επιλογή. Πρόκειται για μια σαλάτα που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στο γλυκό, το αλμυρό, το καυτερό και το τραγανό στοιχείο. Το dressing με το λεμόνι, το μέλι και το ελαιόλαδο δένουν πολύ τις γεύσεις ενώ η μυρωδιά του μαϊντανού δίνει έξτρα δροσιά.
Υλικά
2
ώριμα μάνγκο, κομμένα σε κύβους
1
φέτα
καρπούζι κομμένη σε κύβους ή δύο κόκκινα μήλα
1
κόκκινο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
1
αγγουράκι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
200
g
ημί-σκληρό τυρί της επιλογής σας τύπου τσιέταρ (cheddar) ή κεφαλοτύρι ή χαλλούμι, ή φέτα
για το dressing
30
ml
(2 κουταλιές) ελαιόλαδο
10
ml
(1 κουταλάκι) μέλι
15
ml
(1 κουταλιά) χυμό λεμονιού
1
κουτάλι
ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
Σειρά Εργασίας
1.
Πλύνε τα μάνγκο και κόψε τα σε δύο κομμάτια παράλληλα με το κουκούτσι τους. Κόψε τα αυτά σε κύβους. Χάραξε τη σάρκα γύρω από τη φλούδα και ξεφλούδισε το κάθε κομμάτι προσεκτικά για να μη λιώσουν οι κύβοι.
2.
Αφού πλύνεις, καθαρίσεις από τη φλούδα και κόψεις το καρπούζι ή τα μήλα, το αγγουράκι και το κρεμμύδι τα σμίγεις σε λεκάνη.
3.
Κόβεις το τυρί της αρεσκείας σου σε κύβους επίσης.
4.
Φτιάχνεις το dressing ρίχνοντας όλα τα υλικά σε βαζάκι και αφού το κλείσεις καλά το κουνάς για να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Διαφορετικά τα βάζεις σε λεκανίτσα και χτυπάς με το πηρούνι μέχρι να πήξουν.
5.
Ράντισε τη σαλτσούλα αυτή στη σαλάτα σου, ανακάτεψε και σέρβιρέ την. Η σαλάτα τρώγεται ευχάριστα από μόνη της ως ελαφρύ γεύμα ή ενδιάμεσο σνακ.
Δείτε περισσότερες συνταγές
