Επικοινωνια
  • Κατηγορία συνταγής Σνακ / Κολατσιό
  • Βαθμός Δυσκολίας
    2 (με λίγη βοήθεια ενήλικα)

Μπρουσκέτα

Ένα ξεχωριστό σνακ της Ιταλικής Κουζίνας

Η Ευτυχία Παρλά
Δρ Ευτυχία Παρλά

Εκπαιδευτικός, Διευθύντρια Δημοτικού Σχολείου · PhD Food Education

Bruschetta σημαίνει φρυγανισμένο ψωμί. Αποτελεί ένα γνωστό παγκοσμίως πλέον σνακ ή/και ορεκτικό, που προέρχεται από την Τοσκάνη της Ιταλίας. Είναι στην ουσία μία πολύ απλή, αλλά πάρα πολύ υγιεινή νοστιμιά. Χοντρές φέτες ψωμιού, τύπου χωριάτικου κουλουριού φρυγανίζονται και από πάνω πασπαλίζονται με ελαιόλαδο, αρωματίζονται με σκόρδο κι έχουν συνήθως ντομάτα, ελιά, τυρί και βασιλικό από πάνω. Ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός μπορούν να γίνουν πολλές παραλλαγές στα υλικά.

Χρόνος προετοιμασίας

~10 λεπτά

Μερίδες

1

Υλικά

1

φέτα

ψωμί (πχ Ιταλική τσιαπάτα, Γαλλική μπακέτ, ή και χωριάτικο Κυπριακό κουλούρι)

1

σκελίδα

σκόρδο

1

κουταλιά

ελαιόλαδο

2-3

ντοματίνια

25

g

τυρί τριμμένο

2-3

φέτες

ελιάς

Φρέσκα φύλλα βασιλικού ή ρίγανη για γαρνιτούρα

Σκεύη

επιφάνεια κοπής

μαχαίρι

τρίφτης

τοστιέρα

φούρνος

Σειρά Εργασίας

1.

Κάνε τη φέτα του ψωμιού φρυγανιά (τοστιέρα) και άσε τη να κρυώσει.

2.

Τρίψε και από τις δύο πλευρές τη σκελίδα του σκόρδου και βάλε τη σε ταψί.

3.

Ράντισε με το ελαιόλαδο και βάλε από πάνω τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τις ελιές και το τριμμένο τυρί.

4.

Ψήσε στον φούρνο για 5 λεπτά.

5.

Γαρνίρισε με τα φυλλαράκια βασιλικού και σέρβιρε το ζεστό ως ορεκτικό ή ως σνακ.

Δείτε περισσότερες συνταγές

Μούσλι με γιαούρτι και φρούτα σε στρώσεις

Aνοικτό σάντουιτς με μπανάνα

Στενόμακρα Κριτσίνια

Φιλέτο ψαριού παναρισμένο σε φρυγανιά

Σουβλάκια Λαχανικών

Ατομικά Κεϊκάκια σοκολάτας (chocolate cupcakes) με ένα μυστικό συστατικό*

Η λεμονάδα της γιαγιάς Μαρίας

Η Λεμονόταρτα του Gary Rhodes’

Απλή σαλάτα με μάνγκο και άλλα φρούτα και λαχανικά

Χωριατική Ελληνική Σαλάτα

Φακόρυζο με Λεμόνι

Υγιεινή Λεμονάδα (χωρίς ζάχαρη)

Ganash Σοκολατάκια

Μπισκότα

Αγγλικές Πιτούλες με ‘Κιμά’ από Γλυκά – Mince Pies

‘Χέτσποτ’ – Πουρές Λαχανικών από την Ολλανδία

Πικαντίγιο με Ντομάτες

Σάλτσα ‘Πομοντόρο’ – Σάλτσα ντομάτας από την Ιταλία

Σπαγγέτι ‘Μπολονεζ’ (Παραδοσιακή συνταγή Ιταλίας)

Σπαγγέτι με Σκόρδο και Λάδι

Σάντουιτς με Γαλλική Μπαγκέτα (Baguette)

Κρέπες με Μύρτιλα (μπλε μούρα)

Γαλλική Σαλτσούλα με Σκόρδο

Σαλάτα απο τη Γαλλία

Πιλάφι Πουργούρι

Σαλάτα με μήλο, πορτοκάλι και σέλινο

Κέικ με μήλα και κανέλα – Apple Crumble Cake

Ψητά Μήλα

‘Τυλικτές’ Πιτούλες με κοτόπουλο και μάνγκο

Πατάτες …Σαν Τηγανιτές

Σπιτικές Τραγανές Κοτομπουκιές

scrambled eggs on toast

Αυγά Σκράμπλ (Scrambled)

Η Σαλάτα της Νίκαιας

'); doc.close();doc.title = title; doc.body.appendChild(doc.importNode(clone, true));var done = false; function cleanup(){ if (done) return; done = true; setTimeout(function(){ if (frame.parentNode) frame.parentNode.removeChild(frame); }, 500); }setTimeout(function(){ try { frame.contentWindow.focus(); frame.contentWindow.onafterprint = cleanup; frame.contentWindow.print(); setTimeout(cleanup, 60000); } catch (err) { cleanup(); window.print(); } }, 200); }); })(); //# sourceURL=cysc-js-after